Oleh :
David J. Baer, Kim S. Stote, David R. Paul, G. Keith Harris, William V. Rumpler, and Beverly A. Clevidence
David J. Baer, Kim S. Stote, David R. Paul, G. Keith Harris, William V. Rumpler, and Beverly A. Clevidence
Pendekatan diet untuk mengontrol berat badan yang tidak sehat menjadi semakin penting dan menggunakan manipulasi diet untuk mengontrol rasa lapar merupakan salah satu sarana potensial untuk mengontrol asupan energi. Banyak penyelidikan manipulasi diet untuk memodulasi berat badan, terutama mereka dengan diet protein tinggi, termasuk pembatasan energi selama atau setelah modulasi diet (1-13). Hasil dari intervensi ini menunjukkan bahwa hilangnya berat badan lebih besar sementara mengkonsumsi diet protein tinggi dan kenyang mungkin menjadi faktor kunci (14). Namun, karena peserta ini berada di defisit energi, sulit untuk memisahkan efek dari keadaan katabolik dari orang-orang dari macronutrients diet.
Dalam studi jangka pendek dengan penilaian subjektif dari rasa lapar dan kenyang, protein diet telah terbukti lebih mengenyangkan dibandingkan asupan isoenergetic lemak dan karbohidrat (9, 15-17). Walaupun hasil dari studi jangka pendek dapat memberikan wawasan tentang peraturan asupan energi, tidak jelas apa efek apapun respon jangka pendek dalam asupan makanan akan memiliki asupan energi jangka panjang dan pengaturan berat badan, terutama dalam keadaan noncatabolic. Dengan demikian, intervensi diet jangka panjang dengan berat badan atau komposisi sebagai hasil dapat menjawab pertanyaan-pertanyaan.
Tidak semua intervensi diet jangka panjang asupan energi terbatas seiring dengan peningkatan asupan protein telah menunjukkan bahwa diet ini meningkatkan berat badan atau komposisi (18-20). Dalam kebanyakan intervensi, sumber protein biasanya tidak dijelaskan (3, 5, 7, 10, 11, 19) atau berasal dari berbagai sumber (6, 8, 12, 13). Sumber protein mungkin penting untuk dipertimbangkan dalam memahami keberhasilan atau kegagalan intervensi ini. Sebagai contoh, dalam sebuah studi tentang pria kelebihan berat badan dan obesitas makan diet isoenergetic, protein hewani (daging babi) pengeluaran energi meningkat dibandingkan dengan (kedelai) protein nabati (21). Tikus Wistar (10 wk lama) diberi diet tinggi protein dengan whey protein konsentrat mengalami penurunan 4% pada berat badan dan mengurangi visceral dan penumpukan lemak subkutan dibandingkan dengan tikus yang diberi protein berbasis daging merah (22). Hasil ini menunjukkan bahwa mungkin ada efek diferensial antara sumber protein pada asupan energi atau pengaturan berat badan. Namun, data tikus berasal dari muda, tumbuh hewan yang kondisi fisiologis mungkin jauh berbeda dari manusia dewasa. Demikian juga, penelitian manusia menyelidiki berbagai sumber protein dan berat badan dan komposisi baik telah durasi yang sangat singkat atau dilakukan dengan pembatasan energi, sehingga mengacaukan interpretasi hasil.
Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efek tambah protein tambahan untuk diet kebiasaan orang dewasa kelebihan berat badan dan obesitas yang hidup bebas, tanpa pembatasan energi, pada berat badan dan komposisi. Tujuan kedua adalah untuk menentukan apakah ada efek diferensial antara sumber protein pada berat badan dan komposisi dalam intervensi jangka panjang. Whey dan kedelai kedua protein tersedia dan keduanya telah terlibat dalam mengatur asupan makanan. Kami berhipotesis bahwa suplementasi individu hidup bebas kelebihan berat badan dan obesitas dengan protein whey (WP) 3 akan menurunkan berat badan dan lemak dibandingkan dengan individu dilengkapi dengan protein kedelai isonitronenik (SP) atau karbohidrat isoenergetic (CHO) dan insulin itu, pertumbuhan seperti insulin factor (IGF), ghrelin, dan hormon tiroid akan terpengaruh oleh sumber protein.
0 komentar:
Posting Komentar