A Review of Family and Social Determinants of Children’s Eating Patterns and Diet Quality

1. Heather Patrick, PhD and
2. Theresa A. Nicklas, DrPH

+ Author Affiliations

1. Children’s Nutrition Research Center, Department of Pediatrics, Baylor College of Medicine, Houston, Texas

1. Address correspondence to: Heather Patrick, PhD, Children’s Nutrition Research Center, Department of Pediatrics, Baylor College of Medicine, Houston, Texas 77030. E-mail: hpatrick@bcm.tmc.edu

1. Presented at the 44th Annual Meeting of the American College of Nutrition, Nashville, TN, October 9–12, 2003.
   
   
    Dengan masalah pertumbuhan obesitas, penelitian terbaru telah mulai fokus pada keluarga dan sosial pengaruh pada pola makan anak-anak. Penelitian telah menunjukkan bahwa pola makan anak-anak sangat dipengaruhi oleh karakteristik dari kedua lingkungan fisik dan sosial. Berkenaan dengan lingkungan fisik, anak-anak lebih mungkin untuk makan makanan yang tersedia dan mudah diakses, dan mereka cenderung makan dalam jumlah besar ketika porsi yang lebih besar disediakan. Selain itu, karakteristik lingkungan sosial, termasuk berbagai faktor sosial ekonomi dan sosial budaya seperti pendidikan orang tua, keterbatasan waktu, dan etnis mempengaruhi jenis makanan anak-anak makan.

      Struktur waktu makan juga merupakan faktor penting yang terkait dengan pola makan anak-anak. Struktur Mealtime meliputi karakteristik sosial dan fisik waktu makan termasuk apakah makan bersama keluarga, menonton TV-saat makan, dan sumber makanan (misalnya, restoran, sekolah). Orang tua juga memainkan peran langsung dalam pola makan anak-anak melalui perilaku mereka, sikap, dan gaya makan. Intervensi bertujuan untuk meningkatkan gizi anak-anak harus mengatasi berbagai faktor sosial dan fisik yang mempengaruhi pola makan anak-anak.

Source Click Here

Selengkapnya @Shelilya Marisha